香辣小龙虾
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
虾子没买好，实在没有大的了，老婆想吃，只好勉强买了。
香辣小龙虾营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1500克
- 干辣椒50克
- 秘制辣酱2汤匙
- 生抽1茶匙
- 糖1茶匙
- 啤酒一瓶
- 葱35克
- 姜20克
- 大蒜25克
- 八角1个
- 桂皮少许
- 草果1个
- 香叶三片
- 油适量
香辣小龙虾的做法
1
这个虾子一定要仔细洗干净，把头剥掉，然后细细的刷
2
蒜头，香叶，干辣椒，草果，桂皮，八角
3
油稍微多一些，先把香料爆一下，然后再把虾子爆一下，爆香后加入秘制辣酱，没有的话用郫县豆瓣酱吧，然后倒一瓶啤酒进去，放酱油，生抽，盐适量，闷煮30分钟
4
撒上葱花，香菜，麻油这些都无所谓，按各人喜好口味放即可
成品图
香辣小龙虾的烹饪技巧
小龙虾最好背上开剪，头也最好掰掉，更利于清洗干净，虾子一定要沥干水过油爆了才香