轻松熊磅蛋糕
- 烤
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
可爱的蛋糕不仅小朋友喜欢，也是怀有少女心的萌妹的最爱，作为新年分享给大家的第一个蛋糕，我希望它可以萌萌哒！
轻松熊磅蛋糕营养建议
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含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
轻松熊磅蛋糕的食材2人份
- 黄油100克
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖95克
- 柠檬汁1勺
- 柠檬皮屑1勺
- 黑巧克力适量
- 白巧克力适量
轻松熊磅蛋糕的做法
1
黄油软化后放入盆中，搅拌成细腻的糊状
2
加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，搅拌到黄油糊有点发白，细砂糖的颗粒变少
3
分3-4次加入鸡蛋液，每次都搅拌到完全吸收再加下一次
4
加完之后的黄油糊应该是蓬松轻盈没有油水分离的状态
5
加入柠檬汁，搅拌均匀
6
加入柠檬皮屑，搅拌均匀
7
将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面糊
8
把面糊装入蛋糕模中，用刮刀略微抹平表面
9
烤箱预热170度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤40分钟左右，表面上色即可
10
蛋糕烤好后，等待冷却再脱模，然后隔水融化黑巧克力和白巧克力
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将融化成液体的巧克力分别装入裱花袋中，剪一个小孔，将黑巧克力挤在轻松熊蛋糕正面小熊眼睛里，然后白巧克力挤在小熊鼻子上
12
等白巧克力冷却后，再在上面用黑巧克力画成嘴巴的形状
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成品
成品图
轻松熊磅蛋糕的烹饪技巧
除了用巧克力装饰，也可以用蛋白糖霜装饰
如果不是防粘模具，在装入面糊之前，用软化的黄油涂抹一下模具内部，让蛋糕更好脱模
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