毛线球面包
- 烘焙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
最近网红的毛线球面包今天安排啦！做法其实很简单，只是造型不同，香甜松软又拉丝，下面我们一起来制作吧！
毛线球面包营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
毛线球面包的食材2人份
- 白鲨面包粉410克
- 细砂糖50克
- 纯牛奶150克
- 草鸡蛋2个
- 精盐2克
- 玉米油15克
- 酵母粉4.5克
- 黄油20克
- 黑白芝麻适量
毛线球面包的做法
1
首先将牛奶、蛋、盐、糖、玉米油倒入厨师机桶中，再将白鲨面包粉酵母粉启动厨师机2档揉面一个小程序
2
面团扩展阶段时加软化的黄油3-4档揉面，揉至不易破的手套膜即可
3
揉圆放入器具中进行发酵，35度60分钟左右，面团发酵至原来的2倍大
4
面团排气再分成5等份，盖上保鲜膜醒10分钟
5
取一块小面团擀长方形，三分之二处切出小条状，由上向下卷起来，收口捏紧朝下，依次做好
6
放八寸戚风蛋糕模具中二次发酵至原来的两倍大，取出刷上牛奶，撒上黑白芝麻（模具底部垫上油纸，周边刷黄油，便于脱模）
7
入预热好的烤箱中层，上下170度烤25-28分钟，烤好立即刷上一层玉米油，这样会更好的群主水分，趁热脱模
8
这样毛线球面包就做好啦！是不是很简单，香味扑鼻而来，香甜松软又拉丝～
成品图
毛线球面包的烹饪技巧
不同面粉吸水性不同，所以面粉与液体的比例可以根据实际情况调节。
室温发酵也可以，但是一定要保持面团的湿度。
烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱脾气另定，上色后加盖锡纸