三色藜麦桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
说起桃酥，就会想起那酥酥脆脆的口感，一直以来都喜欢吃桃酥，咬一口那个满足感哟。今天用藜麦做了桃酥，桃酥中多了藜麦的口感和营养，使我的桃酥制作又多了一种口味。
三色藜麦桃酥营养建议
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含糖量 36.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
三色藜麦桃酥的食材2人份
- 面粉300克
- 玉米油130克
- 鸡蛋1个
- 白糖80克
- 三色藜麦（干）20克
- 盐1克
- 小苏打2克
- 泡打粉1克
三色藜麦桃酥的做法
1
原料：鸡蛋、煮熟的三色藜麦、面粉（普通面粉）、小苏打、泡打粉、盐、玉米油、白糖
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称量玉米油倒入盆中
3
加入白糖，搅拌均匀
4
将面粉、小苏打和泡打粉，过筛入盆中，用刮刀搅拌均匀
5
倒入三色藜麦，搅拌均匀
6
鸡蛋打散后，加入至盆中
7
和成面团
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将面团等分成27克左右的小面团，揉圆按扁，放在烤盘上。桃酥表面可以刷蛋液，也可以不刷蛋液
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烤箱预热，上火180度，下火170度，预热完成，将烤盘置于烤箱内倒数第二层。烤制18分钟，取出晾凉即可
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酥脆的，有着藜麦口感的桃酥做好啦
成品图
三色藜麦桃酥的烹饪技巧
烤箱温度的设置，要根据自家烤箱的特性来设定；面粉的吸水量不同，在添加蛋液时，要少量多次添加，只要面团能和成团即可；白糖的用量可以根据自己的口味加减，我不喜欢特别甜的，所以就用了80克。