霸王花煲猪骨
- 煲
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
以前还住在老房子的时候，老妈就在家里的阳台上种了一颗霸王花，经过一年多的精心种植，霸王花长势非常强劲，接连不断地开花，每次老妈都把摘下来的花晒干，时不时地会煲上一锅霸王花的汤给全家大小喝，这霸王花有强身健体、清补养生的效果，并具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。霸王花的营养价值很高，是一种老少皆宜的花卉食材。
霸王花煲猪骨营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
霸王花煲猪骨的食材2人份
- 霸王花100克
- 猪大骨头500克
- 蜜枣2颗
- 食盐1茶匙
- 水适量
霸王花煲猪骨的做法
1
准备食材
2
猪骨头剁成小块后，冷水入锅焯去血污
3
霸王花稍稍冲洗一下，然后用清水浸泡
4
猪骨头焯去血沫后，再次冲洗干净
5
放入装了少量清水的砂锅中
6
然后把浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅中
7
放入两粒蜜枣，既起来到提味的作用，还有润燥的作用哦，如果家里有陈皮还可以放入少许的陈皮，如果没有蜜枣，放罗汉果也是可以的
8
大火煲开锅内的汤水，然后转小火煲2小时
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食用前放入适量的盐，当然不放也可以
成品图
霸王花煲猪骨的烹饪技巧
霸王花在清洗的时候，只需要放在水龙头下面稍稍冲一下就好，尽量不要把里面的花粉都冲掉了，那样功效也会减半的哦