茄子炒肉丁
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
茄子营养价值高，含有丰富的蛋白质，茄子的做法很多，比如焖酱茄子、茄子打卤面、手撕茄子、铁板茄子、茄子酿肉等等，今天我给大家带来的茄子做法简单，但味道却很下饭，孩子最爱吃的菜，喜欢的朋友们也可以试试哦！
茄子炒肉丁营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
茄子炒肉丁的食材2人份
- 猪肉(瘦)200克
- 茄子300克
- 柿子椒1个
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 葱2根
- 蒜4个
- 油适量
- 食盐3克
- 酱油15毫升
- 豆瓣酱1汤匙
- 水半碗
茄子炒肉丁的做法
1
所有食材洗干净，猪瘦肉切成丁，茄子切成小块，青椒和红辣椒都切成丁，葱切小段，蒜瓣拍扁去皮
2
锅中倒入食用油烧至七成热，将葱段和蒜瓣倒入锅中翻炒
3
葱段和蒜瓣炒出香味，将肉丁倒入油锅中翻炒几分钟，加入食盐和酱油调味
4
肉丁翻炒入味以后，将茄丁加入翻炒几下，将一汤匙豆瓣酱加入，喜欢吃辣味的朋友们可以换成辣椒酱
5
充分翻炒加入适量水，开始煮几分钟
6
加入青椒丁和红辣椒丁，稍微炒几下，等汤汁变浓稠，用筷子戳一下茄丁，茄子软烂即可关火
7
美味又下饭的茄子肉丁就做好了，装盘开吃喽！吃完饭洗好碗筷，每天用过的刀具、汤勺、饭铲、筷子，记得要放入臻米 K2刀具消毒器中消毒哦，紫外线杀菌消毒然后烘干，可拆卸易清洗易收纳，一键消毒防止滋生细菌，对咱们的健康有利，以后再也不用担心筷子发霉啦！
成品图
