鲍汁茄子
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。总之，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
鲍汁茄子营养建议
-
含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
鲍汁茄子的食材2人份
- 茄子2根
- 细香葱1棵
- 朝天椒1个
- 蒜1瓣
- 鲍鱼汁适量
- 生抽2毫升
- 醋2毫升
- 食盐1克
- 香油适量
鲍汁茄子的做法
1
先把茄子清洗干净，水箱内加水，推进蒸箱，接通电源选择普通蒸程序，待蒸箱温度到100度的时候，把茄子放蒸盘上蒸5分钟即可
2
香葱、辣椒切成小段、蒜捣碎备用
3
所有的辅料和调料放在一个碗里兑成碗汁；蒸好的茄子撕成条切段放碗里，然后把碗汁浇到茄子上，拌匀即可
成品图
鲍汁茄子的烹饪技巧
茄子皮含有丰富的营养素，一定不要丢掉