海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
11月份为萬字减盐酱油翻拍了6道食谱，品牌方提供的食谱配方来自于台湾。我是严格按照提供的配方去翻拍的食谱，做出来的每一道菜品味道确实很不错。这6道食谱我也会陆续分享给大家的，今天就首次分享用萬字减盐酱油制作的——“海苔厚蛋烧”，我相信你家孩子肯定爱吃的。 中国在2018年首次提出食品工业减盐策略，建议食品企业作为减盐工作的实践者分阶段实现减盐目标。萬字减盐酱则是我第一个接触到减盐酱油，追求康健饮食的当代，减盐酱油的品牌肯定也会越来越多！
海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】的食材2人份
- 鸡蛋3个3个
- 海苔片3片
- 蟹肉棒3条 3个
- 葱花适量适量
- 萬字减盐酱油1大勺1勺
- 米酒1大勺1勺
- 沙拉酱1大勺1勺
- 萝卜泥适量适量
- 七味粉适量适量
海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】的做法
1
蟹肉棒切小段
2
小葱切成葱花，放入蟹肉棒碗中
3
鸡蛋打入碗中
4
调入萬字减盐酱油1大勺。（萬字减盐酱油在传统萬字酱油酿造工艺基础上采用了二次发酵工艺，完整保留萬字酱油原有香气和鲜味的同时，与萬字纯酿造酱油比减盐35%，“保留原味，不减鲜味，安心好美味”。）
5
再加入米酒1大勺和沙拉酱1大勺
6
拌匀成蛋液备用
7
热锅，用刷子沾少许油，均匀涂满锅面，倒入适量的蛋液，摇晃锅子均匀铺满锅面
8
铺上海苔片，以小火煎至半熟凝固
9
将蛋皮对折。
10
再空出来的锅面，再涂上少许油，倒入适量蛋液，再让蛋液铺满锅面
11
待凝固再对折并卷入之前的蛋卷。
12
用锅铲稍微压一压蛋卷，让蛋卷更紧实一些。重复以上步骤至蛋液用完。
13
将做好的海苔厚蛋烧取出
14
切块盛盘，再放上萝卜泥与七味粉即可。
成品图
