蘑菇炒肉
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢吃菌菇类，一般我都会买平菇，香菇和杏鲍菇。用平菇炒肉，加些郫县豆瓣酱，很是下饭，有了蒜苗的搭配很是提味，这是一道不错的下饭菜哦。
蘑菇炒肉营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蘑菇炒肉的食材2人份
- 猪肉100克
- 平菇200克
- 青蒜60克
- 郫县豆瓣酱2茶匙
- 生抽1汤匙
- 酱油2茶匙
- 葱1小段
- 植物油2汤匙
- 食盐4克
- 姜1小块
蘑菇炒肉的做法
1
把猪肉清洗干净，放锅里煮透
2
新鲜平菇200克
3
洗净后撕成小条
4
青蒜洗净，切段备用
5
把煮好的猪肉切片，葱姜切好，好像猪肉我没煮透哈
6
炒锅烧热加入植物油，小火炒郫县豆瓣酱，然后加入葱和姜，接着加入猪肉翻炒，加入生抽和酱油翻炒上色
7
然后加入平菇翻炒，加入适量精盐翻炒
8
炒至平菇塌下，加入蒜苗翻炒均匀即可
成品图
蘑菇炒肉的烹饪技巧
平菇也可以在开水中焯水，这样炒的时候就不会出太多的水