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诗文 烤麸烧木耳
释义
烤麸烧木耳的做法

烤麸烧木耳

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

一直知道烤麸用油炸过后再烹饪味道是最棒的,想起烤麸和海绵差不多,油炸过程肯定会吸收好多油,所以一直放弃这种烹饪方法,那天空气炸锅刚好在炸鸡翅膀,做好以后我就尝试把烤麸处理好以后加入少许油用空气炸锅炸香后再烹饪,尝试很成功。

烤麸烧木耳营养建议

  • 含糖量 6.93
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

烤麸烧木耳的食材2人份

  • 烤麸400g
  • 黑木耳3g
  • 40ml
  • 白糖10g
  • 生抽30ml
  • 大蒜少许
  • 老抽10m l
  • 鸡精2克
  • 小葱少许

烤麸烧木耳的做法

1 烤麸烧木耳菜谱图解

烤麸切成小块洗净,黑木耳用清水泡发后洗净

2 烤麸烧木耳菜谱图解

先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边挤压把里面的酸味全部洗净

3 烤麸烧木耳菜谱图解

放入盆里加入2汤匙油拌匀

4 烤麸烧木耳菜谱图解

准备蒜片和葱花

5 烤麸烧木耳菜谱图解

空气炸锅200度预热后加入烤麸先调7分钟再取出翻匀后再7分钟,炸好之后我吃了一块表面近似脆脆的口感

6 烤麸烧木耳菜谱图解

热锅加入底油,下入蒜片爆香

7 烤麸烧木耳菜谱图解

把黑木耳倒入煸炒均匀

8 烤麸烧木耳菜谱图解

再把烤麸加入

9 烤麸烧木耳菜谱图解

加入生抽和老抽

10 烤麸烧木耳菜谱图解

加入开水

11 烤麸烧木耳菜谱图解

加入白糖

12 烤麸烧木耳菜谱图解

盖上转小火烧至入味

13 烤麸烧木耳菜谱图解

打开加入鸡精调味

14 烤麸烧木耳菜谱图解

加入葱花熄火出锅

成品图

烤麸烧木耳的烹饪技巧

之前烤麸里加过油,最后锅里加入底油把蒜片爆香即可
烤麸有酸味的,烹饪之前一定要先把酸味处理掉
红烧菜加了生抽和老抽我们就不加盐了,如有需要自己调整

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更新时间:2025/1/19 12:30:04