网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 肉末蒸冬瓜
释义
肉末蒸冬瓜的做法

肉末蒸冬瓜

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

可可也爱吃冬瓜,尤其是牛肉末烧冬瓜,实在是太爱吃了,冬瓜老鸭汤也是我的大爱,我还喜欢用烤鸭炖炖冬瓜吃,尤其的美味。这次可可做了《肉末蒸冬瓜》,因为是伏天,特别的炎热,不想在高温的吃法做煎熬了,就采用蒸的方法吃冬瓜 ,还可以最大限度的把冬瓜的一样保持不流失,就是因为是自家做的,肉末加了很多,这酱料我可是浇得多多的,如何有剩余的,用来拌个面或菜的都不错。冬瓜利湿解暑,肉末健脾补益,常见的食材,简简单单的制作方法,但美味与营养兼备, 好吃而且不贵哟。

肉末蒸冬瓜营养建议

  • 含糖量 2.45
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

肉末蒸冬瓜的食材2人份

  • 冬瓜300克
  • 猪肉150克
  • 自制黄豆酱30克
  • 植物油适量
  • 适量
  • 生抽5克
  • 蚝油5克

肉末蒸冬瓜的做法

1 肉末蒸冬瓜菜谱图解

主料:冬瓜300克、猪肉150克、自制黄豆辣椒酱30克 辅料:植物油适量、盐适量、生抽5克、姜2克、香葱1根、红辣椒5克

2 肉末蒸冬瓜菜谱图解

把香葱洗净切末、姜切末、红辣椒洗净切末,冬瓜去皮切块,大小要一样哟

3 肉末蒸冬瓜菜谱图解

把瘦肉洗净切末,用生抽和蚝油、五香粉(可选)、少许淀粉拌均匀,腌制一会入味

4 肉末蒸冬瓜菜谱图解

肉末翻炒变色后出香味,加入黄豆辣椒酱(没有的可以用牛肉酱或者豆瓣酱代替)翻炒出酱香的辣味出红油

5 肉末蒸冬瓜菜谱图解

肉末翻炒变色后出香味,加入黄豆辣椒酱(没有的可以用牛肉酱或者豆瓣酱代替)翻炒出酱香的辣味出红油

6 肉末蒸冬瓜菜谱图解

加入生抽翻炒出香味

7 肉末蒸冬瓜菜谱图解

把冬瓜码在深盘子或者大碗里,加少许盐,冬瓜不易吸盐,味道太清淡了,因为冬瓜蒸的时候,太易出水分了

8 肉末蒸冬瓜菜谱图解

把炒好的肉末浇在在上面

9 肉末蒸冬瓜菜谱图解

盘子放入电蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以

10 肉末蒸冬瓜菜谱图解

水箱加凉水,定时15分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,高颜值可折叠,中途不要开盖;所选用的时间都是按照量来具体确定的

11 肉末蒸冬瓜菜谱图解

时间到后小心烫着,因为电蒸锅实在太烫了,取出撒上香葱末即可吃了,如果喜欢跟浓厚的味道,可以把蒸出来的汤汁倒进锅里,加少许的水淀粉勾薄芡,浇在冬瓜上,味道更好

成品图

肉末蒸冬瓜的烹饪技巧

最后撒些小葱末,自家做,当然这肉末酱就浇得多多益善哟!
这道蒸菜很简单,将肉馅腌制入味,炒制时加入适量的黄豆酱提味就好

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/16 1:57:06