豆沙面包卷（厨师机版）
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
简单好做，口感好
豆沙面包卷（厨师机版）营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙面包卷（厨师机版）的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶90克
- 全蛋液20克
- 精盐2克
- 糖28克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 豆沙180克
- 蛋液刷表面
豆沙面包卷（厨师机版）的做法
1
准备好所有材料
2
除了黄油以外，其他材料全部倒入厨师机，一档揉成团二档揉至扩展性
3
加入黄油，低速先融合，转高速揉出手套膜
4
揉好的面团放入烤箱，烤箱里放一盘热水，按发酵功能，35℃进行一次发酵
5
发酵好的面团平均分成6份，盖保鲜膜醒15分钟
6
醒的过程中，就可以把豆沙拿出来，每份30克称好搓圆
7
拿出一个面团，按扁包入豆沙
8
擀面杖擀成椭圆形状，不要太用力以免漏豆沙出来
9
用割刀横割均匀条条
10
翻面卷起来，卷的时候不要太紧也不要太松，二发怕撑开了
11
依次做好，放烤盘上，再次放入烤箱里进行二次发酵，发酵至明显变大即可。烤箱提前预热，170℃上下管中层15分钟即可出炉
成品图
