新奥尔良鸡腿堡
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
给儿子做的汉堡，儿子说很好吃。
新奥尔良鸡腿堡营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
新奥尔良鸡腿堡的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶150克
- 鸡蛋1个
- 鸡腿8个
- 生菜适量
- 沙拉酱适量
- 酵母粉5克
- 白糖27克
- 奥尔良腌料30克
- 橄榄油27克
- 盐3克
新奥尔良鸡腿堡的做法
1
面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖
2
加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵
3
鸡腿儿洗净沥水
4
去骨。奥尔良料用水调开
5
倒入鸡腿肉中腌制
6
面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟
7
整理成圆形放烤盘二次发酵
8
发酵成两倍大时刷蛋液
9
撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可
10
肉腌好后放入烤盘
11
放入烤箱200度烤20分钟左右
12
面包烤好了
13
生菜洗净沥水
14
烤好的面包平切成两半
15
放上生菜，挤上沙拉酱
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放上烤好的鸡腿肉
17
再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了
18
全做好了
成品图
新奥尔良鸡腿堡的烹饪技巧
1 做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康
2 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整