剁椒金针菇
- 蒸
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
天气热，不想炒菜，各种蒸菜，拌菜最喜欢。金针菇加入剁椒来蒸，鲜中带辣的很是开胃。
剁椒金针菇营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
剁椒金针菇的食材2人份
- 金针菇1袋
- 剁椒20克
- 麻油5毫升
- 葱适量
- 水适量
- 花生油20克
剁椒金针菇的做法
1
金针菇切掉根部，清洗干净
2
稍为沥水后平铺在盘子中
3
根据口味放入一大勺剁椒，如果口味重可以洒一点点盐
4
烧开一锅水，水开后放入金针菇
5
大火蒸8~10分钟，出锅后倒掉汤汁
6
撒上葱花
7
小火煮开适量油，马上把滚油淋在葱花上
8
拌匀即可开吃
成品图
剁椒金针菇的烹饪技巧
各种蒸菜，不管是荤菜还是素菜，最后淋入滚油这步很重要，特别香，而且听着滚油淋点葱花上那吱吱声就让人有食欲
因为剁椒本身是咸的，所以口味淡的话就不用再放盐了，口味重的可以稍为放一点点盐调味