猪肉倭瓜韭菜馅水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
家人喜欢吃水饺，尤其喜欢猪肉搭配韭菜馅的水饺。韭菜的香味儿与猪肉的鲜香完美组合，味道超级的棒。这次将这款馅里添加了倭瓜，营养更加丰富。得益于韭菜、猪肉、倭瓜都是利好食材，这款水饺不但美味，食疗功效也很多。
猪肉倭瓜韭菜馅水饺营养建议
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含糖量 23.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肉倭瓜韭菜馅水饺的食材2人份
- 南瓜300克
- 韭菜100克
- 猪肉300克
- 面粉500克
- 芝麻油 适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
- 味精适量
- 姜末适量
猪肉倭瓜韭菜馅水饺的做法
1
和好小麦粉饧20分钟
2
倭瓜去皮去瓤擦碎挤出水分
3
韭菜择洗干净切碎
4
猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲
5
将韭菜、倭瓜与搅拌好的猪肉馅放在一起
6
拌均匀成水饺馅
7
饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮
8
饺子皮中间添加馅
9
前后片捏严，包好水饺
10
煮锅加水烧开，水饺入锅煮 ，煮熟即可捞出享用
成品图
猪肉倭瓜韭菜馅水饺的烹饪技巧
水饺馅食材依据个人偏爱随意调整
调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、倭瓜后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味
煮水饺要宽汤大火