小熊舒芙蕾松饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
舒芙蕾，被称作“云朵一般轻盈”的高颜值甜品，喜欢夏天的一百个理由，第一个一定是可以敞开怀抱，拥抱各式冰饮和甜品~ 舒芙蕾的梦幻口感，缘于蛋白打发时裹入的空气，在烤箱中受热膨胀，就能将舒芙蕾高高撑起。十几分钟之内没吃，它就由蓬松云朵委顿成绵软蛋饼，决绝果断，一点不留情面。 这种来自日本的"小白胖子"从出生伊始便自带流量：通过调整蛋、奶、糖、面粉的配比，与采用半蒸半煎的特殊烹饪方式，巧妙地将“双亲”的特点结合在了一起。不仅保留了松饼自身的细腻绵密，还在其基础上加入了法式传统甜品舒芙蕾的蓬松感与空气感。
小熊舒芙蕾松饼营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小熊舒芙蕾松饼的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉33克
- 鸡蛋2个
- 牛奶30克
- 细砂糖20克
- 泡打粉泡打粉
小熊舒芙蕾松饼的做法
1
蛋黄蛋白分开，蛋黄加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉。
2
蛋白加细砂糖打至小尖角
3
蛋白加入蛋黄中混合均匀
4
面糊放入裱花袋
5
不粘锅抹少许油，挤入小熊的形状，用小勺点几滴水在锅边，盖上锅盖小火加热4分钟左右，翻面再加热一会
6
黑巧克力融化后，挤上表情
成品图
