蚝油豆腐鸡翅煲
- 煲
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
豆腐谐音“兜福”，鸡翅象征展翅高飞，这是一道寓意美好的吉祥菜。荤素搭配，营养满分，汤汁鲜美，鸡翅软烂入味巨好吃，冻豆腐吸饱了汤汁，更是鲜美，是一道绝对值得一试的菜肴哟！
蚝油豆腐鸡翅煲营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蚝油豆腐鸡翅煲的食材2人份
- 鸡翅中10个
- 冻豆腐1块
- 干香菇1小碗
- 洋葱半个
- 红椒1个
- 青椒1个
- 生姜1块
- 大蒜4瓣
- 大葱1段
- 生抽2大勺
- 蚝油3勺
- 料酒2大勺
- 油1勺
- 盐1小勺
- 白砂糖1小勺
蚝油豆腐鸡翅煲的做法
1
鸡翅洗净，切成两半，放入生抽、蚝油、料酒，拌匀腌制半小时
2
青红椒去籽切片，洋葱切片，生姜大蒜葱切片
3
菇提前泡发，冻豆腐解冻后切成块，挤干水分备用
4
锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入香菇煸炒一下。 倒入腌制过的鸡翅，翻炒变色。加入生抽、蚝油、白砂糖、料酒，翻炒均匀
5
加入水没过食材，大火煮沸，放入冻豆腐，盖盖，小火焖煮，煮至汤汁收浓
6
砂锅烧热，放入油，倒入洋葱和青红椒，加入少许盐，翻炒断生
7
倒入烧好的豆腐鸡翅，就可以上桌啦
成品图
蚝油豆腐鸡翅煲的烹饪技巧
鸡翅用蚝油腌制，去腥提鲜，不需要另外加盐和淀粉了