网红咸蛋黄雪糕
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
解锁网红雪糕
网红咸蛋黄雪糕营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
网红咸蛋黄雪糕的食材2人份
- 咸蛋黄3个
- 牛奶40克
- 淡奶油160克
- 细砂糖25克
网红咸蛋黄雪糕的做法
1
奶油淡加入细砂糖，打至六分发。 咸蛋黄蒸熟后碾碎，与30克牛奶混合均匀。
2
咸蛋糊里加入40克之前打发的淡奶油，翻拌均匀，装入裱花袋。 剩余的牛奶和淡奶油混合，翻拌均匀，装入裱花袋。
3
圆形小模具摆在学厨雪糕模中间，咸蛋糊挤进圆模里，外边填满奶油糊。 轻轻把圆模提起来，夹心就做好了。 插好木棍后，雪糕模轻轻震两下，摊平奶糊，盖盖子冷冻过夜即可。
4
成品
成品图
网红咸蛋黄雪糕的烹饪技巧
1 做夹心的圆形模具其实是有一头是圆形的卡通小切模，可用其他模具替换
2 该配方可做一个模具的量