简易蜜饯红柚
- 煮
- 甜味
- <一天
- 中级掌勺
红柚酸甜多汁，柚皮清香好味。今天这这款家常简易版蜜饯红柚，可直接食用，也可用温水冲饮，当柚子茶喝。秋天天冷，经常饮用，可预防感冒，润喉除痰。 我用罗娅多功能电炒锅来做这款清火消食的蜜饯红柚，可以调节大小火且不沾锅，让制作过程更轻松。 （百度）红柚营养丰富，具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛、肺热咳嗽，气虚咳嗽，预防感冒、润喉止咳等各种功能；柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
简易蜜饯红柚营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
简易蜜饯红柚的食材2人份
- 红柚1个
- 白砂糖适量
- 冰糖1把
- 蜂蜜5勺
- 盐2勺
简易蜜饯红柚的做法
1
准备食材
2
给柚子做个盐浴，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净
3
把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分
4
把柚子皮切丝，越细越好
5
用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净，反复几次。然后放盐水浸泡四 五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水（尽可能的把苦味降低到能接受的范围）
6
把柚皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，柚子皮的苦味就会大大的降低了。放白糖
7
放冰糖和水煮
8
等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮
9
枸杞洗净泡水，起锅前10分钟左右放入枸杞
10
放凉调入蜂蜜
11
罗娅多功能电炒锅，一个人也要好好吃饭
成品图
简易蜜饯红柚的烹饪技巧
放凉，兑入蜂蜜