火腿肠面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
火腿肠面包，是面包店里最常见的面包品种，浓浓的披萨为，非常受欢迎。咸口的葱香面包是早餐最佳拍档。
火腿肠面包营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿肠面包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 低筋面粉40克
- 细砂糖20克
- 鸡蛋一颗
- 清水70克
- 内馅材料：葱花15克
- 盐1/4克
- 沙拉酱30克
- 火腿肠六根
- 阳晨中国红不沾烤盘一个
- 阳晨揉面垫一个
- 烤箱长帝CRTF32K1个
火腿肠面包的做法
1
2
将所有材料放入出厨师机，启动2挡揉成团在换到4挡达到扩展阶段的面团，
3
能拉出手套膜，整圆，放在盆里盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。面团发酵至原体积的两倍大用手指蘸少许干面粉，插入面团洞口不马上回缩，就说明发酵好了
4
将面团分成六份小面团，每个60克，滚成圆球形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
一个小面团用排气擀面杖擀成椭圆形。将面团翻面。面团旋转90度，横放，
6
用手指将面团靠下的一侧压薄，由上向下卷起。 卷好后将底部捏紧，盖上保鲜膜松弛十分钟。
7
用手搓成长条，将一头按扁，搓成火腿肠稍长一点，
8
将面团饶火腿肠一圈。沾紧接口，火腿肠面包生培就好了
9
将面包生胚整齐地摆放中，烤盘上，相互之间保持一定的距离，盖上保鲜膜进行第二次发酵
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待面包生胚面团发发酵原体积两倍大的时，刷上蛋液,
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葱花和细盐均匀拌匀
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将沙拉酱挤在面包火腿肠表面
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葱花均匀撒在面包上
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烤盘放入预热好的烤箱中层170度上下火烘烤20分钟即可
成品图
火腿肠面包的烹饪技巧
小贴士；清水用牛奶替代 奶香味会更浓郁
时间和温度要根据自家的烤箱调解，
面粉含水量不同需预留10%增减
面包生胚相互之间保持一定的距离，我的太拥挤致使面包成品不好看