银芽滑蛋鲜鱼
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
做了道没有蟹柳的泰式小炒。方便做，滋味也不错。鱼肉高蛋白又低脂，多吃也不怕胖，闲来自在，多做些低脂美味的食谱吧。
银芽滑蛋鲜鱼营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
银芽滑蛋鲜鱼的食材2人份
- 巴沙鱼200克
- 鸡蛋2个
- 绿豆芽100克
- 韭菜5支
- 蒜3粒
- 小葱1根
- 白酒1汤匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 鱼露1汤匙
- 淡酱油2汤匙
- 白砂糖1/2茶匙
银芽滑蛋鲜鱼的做法
1
主要材料备齐
2
巴沙鱼肉切条状，绿豆芽去根，韭菜切长三公分，鸡蛋打匀
3
锅中放入适量油烧热，放蒜片葱段爆香
4
倒入巴沙鱼肉拌炒
5
淋上酒和白胡椒粉炒至鱼肉断生
6
放入绿豆芽，倒入蛋液炒几下
7
最后放鱼露，淡酱油、糖及韭菜快炒几下
8
装盘即可
成品图
银芽滑蛋鲜鱼的烹饪技巧
炒的时候要用大火
白鱼肉需要去皮去骨
韭菜最后放，适当焖一下就行了