炒臭豆腐
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
今天可可就炒了臭豆腐，用香香的菜籽油，加以青椒和辣皮子，快速翻炒制而成。金黄色的菜籽油包裹着臭豆腐，口感特别软绵润滑，在软绵中咀嚼出香葱的鲜美，出锅前爱吃辣椒的可以再加一些红油，菜籽油使臭豆腐更具有了家常菜的气息！微辣的口感，足以让你胃口大开！搭配米饭和白米粥更香气溢人啊，小伙伴们，你们吃过臭豆腐乳吗？这就是我自己的臭豆腐和做法，你也试试吧。
炒臭豆腐营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒臭豆腐的食材2人份
- 臭豆腐300克
- 小葱3根
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽5克
- 花椒粉1克
- 辣皮子2个
炒臭豆腐的做法
1
主料：臭豆腐乳300克、香葱3根 辅料：植物油、盐、味精1克、生抽5克、花椒粉1克、辣椒1个、辣皮子2个
2
把辣椒洗净切末，香葱洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末
3
热锅凉油烧到8成热，下辣椒丁、辣皮子末翻炒均匀出香辣味
4
加臭豆腐
5
并用锅铲捣碎臭豆腐后，烹入1勺料酒，这样可以去掉臭味又提鲜
6
加盐翻炒均匀
7
加入生抽翻炒均匀上色，如果太干了，可以加少许水翻炒均匀，这样好入味下饭
8
加味精翻炒均匀
9
撒上香葱末翻炒均匀即可出锅了
成品图
炒臭豆腐的烹饪技巧
撒上香葱末翻炒均匀即可出锅了