爆浆鸡排
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
芝士营养丰富，含有大量钙质。将芝士片放入鸡排，外焦里嫩，香酥可口，美味有营养。
爆浆鸡排营养建议
-
含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
爆浆鸡排的食材2人份
- 鸡腿2个
- 芝士片2片
- 盐少许
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉少许
- 食用油适量
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉3勺
- 面包糠5勺
爆浆鸡排的做法
1
鸡腿洗净，剔骨
2
将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松
3
将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时
4
将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片
5
鸡腿肉包住芝士片，拍玉米淀粉
6
裹蛋液
7
裹面包糠
8
备用
9
平底锅放盐，放入鸡排小火慢煎
10
煎至两面金黄酥脆即可
11
趁热切开，爆浆哦！
成品图
爆浆鸡排的烹饪技巧
如果没有鸡腿，用鸡胸肉也可以