蛋黄溶豆
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
这个蛋黄溶豆是做给我的小外孙吃的，他快一岁了整天见啥都往嘴里塞，做这个溶豆使用的是蛋黄，怕蛋清吃了过敏，现在的小孩子添加辅食一定要讲究些，有些东西不能过早添加，吃了会不适。
蛋黄溶豆营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋黄溶豆的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 婴儿奶粉18克
- 白糖5克
- 橙汁5毫升
蛋黄溶豆的做法
1
蛋黄3个 婴儿奶粉18克 橙汁5ml 糖5克
2
将3个蛋黄5克白糖放入容器内
3
搅散后加入5ml的橙汁
4
打蛋器高速搅打至滴落的蛋液不会马上消失就好了
5
将奶粉放入
6
抄底搅拌均匀
7
将裱花袋装入一个小圆口花嘴，将搅拌好的蛋液放入裱花袋
8
烤盘上放玻璃油布将蛋湖挤在上面，，均匀排布留有空隙
9
烤箱125度预热，上下火中层25分钟左右
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时间到烘烤完成，取出放凉很轻松就会取下来
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为了避免受潮，放入密封容器内保存
成品图
蛋黄溶豆的烹饪技巧
小英子心语：
因为是给添加辅食的婴幼儿吃的，所以奶粉最好使用婴幼儿配方奶粉，以免引起消化不良
装入裱花带，亦可以将裱花袋剪一个2mm左右的小口，挤上小圆点留有间隙就好
烘烤的温度一定是低温，温度高了易糊