芒果牛奶西米露
- 榨汁
- 果味
- <30分钟
- 中级掌勺
进入8月中旬，天气仍然炎热，唯有美食可以安慰了！芒果牛奶西米露，是大人小孩都爱吃的一款甜品；芒果、牛奶和西米三种食相超搭的，橙黄的果肉衬托着晶莹剔透的西米，一闪一闪的，犹如撒了珍珠一般，再加上牛奶的醇香，清凉解暑，Q弹爽滑；不仅口味好颜值高，营养也丰富，每天一杯皮肤光亮润泽，多吃也不担心长肉；喜欢的朋友就赶快试试吧~
芒果牛奶西米露营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芒果牛奶西米露的食材2人份
- 芒果1个
- 小西米30克
- 纯牛奶250毫升
芒果牛奶西米露的做法
1
备好食材
2
锅中放入适量清水锅中，水要多放点，因为西米非常吸水，煮制过程中会逐渐变得膨胀黏稠
3
等锅中水开至沸腾，倒入西米
4
边煮边用勺子搅动，以防止下面的西米粘锅；一直煮到西米中间还有点小白芯时，就可以关火了，然后盖上盖子焖10~20分钟左右
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焖好的西米粒粒饱满且完全透明，如果还有白芯，可以延长焖制时间或再煮一会儿
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然后用漏勺把它们捞出来，用纯净中（或凉开水）过凉二遍后，再沥干放一旁备用
7
芒果切开，预留1/3果肉备用，2/3芒果切小块与牛奶一起倒入料理机
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榨成芒果牛奶汁，这个芒果皮簿核小味道甜
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舀几勺西米放在杯子下面，倒入芒果牛奶汁，最后将预留芒果肉切成小方块放在上面，吃的时候拌一拌就可以了
成品图
芒果牛奶西米露的烹饪技巧
煮西米一定要用开水！开水！开水！重要的事情说三遍
在西米煮制过程中，需边煮边用勺子搅动，以防止下面的西米粘锅
西米：分大西米和小西米，超市或网上都能买到；建议大家购买小西米，小西米比大西更容易煮烂煮熟,且宝宝吃合适