红烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
从不知腐乳还可以用来做红烧菜，过年时老妈用腐乳烧的红烧肉挺好吃的，也尝试自己做了回
红烧肉营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉900克
- 盐适量
- 白糖1大调羹
- 老抽2调羹
- 酱油适量
- 料酒2调羹
- 姜1小块
- 花生油50克
- 水适量
- 腐乳适量
红烧肉的做法
1
肉焯水洗净
2
热锅冷油放糖熬糖色
3
糖熬好放入姜片
4
肉入锅煸炒至上糖色
5
料酒，生抽，老抽，腐乳，少量盐
6
放水漫过肉煮开转中小火煮至肉软，开大火收干汤汁
成品图
红烧肉的烹饪技巧
红烧肉最好是五花肉，我不吃肥肉，我用的是后腿肉，腐乳我放了一块半加乳汁，腐乳咸味大盐要酌情加