牛排小方【宝宝辅食】
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
所以今天我又给你们做了这个牛肉小方，不硬不柴，还更省事儿！一次就能烙一张大肉饼，不用再一个个的去塑型。
牛排小方【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛排小方【宝宝辅食】的食材2人份
- 牛肉末130克
- 胡萝卜30克
- 淀粉15克
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 黑芝麻适量
牛排小方【宝宝辅食】的做法
1
先来准备蔬菜，胡萝卜切丝备用。你们愿意用其他的蔬菜，像是山药、白萝卜啥的也没问题。
2
在牛肉末里加上蛋清，蛋黄留着一会儿用。蛋清、淀粉都是牛肉的老搭配，嫩肉效果都是比较好的。
3
再加上油、1勺酱油、鲜菇粉和盐调味。之前我做这种牛肉都是没在肉馅里加油的，这次做了个新尝试，没想到味道更好了，肉也不柴，你们都可以试试。
4
之前处理好的胡萝卜丝倒在碗里，加上葱花、淀粉，搅拌均匀。
5
不粘锅刷油，将肉泥倒在锅里，用铲子把表面稍微抹平整一些，卖相更好。
6
之前剩下的蛋黄搅散，刷在肉饼的表面。家里有黑芝麻的，也可以撒点在肉饼上。
7
开小火，一直煎到肉饼底面定型了，就能翻面。之后再继续煎，直到两面微黄，肉饼熟透就能取出来了。如果总是担心不熟，可以先把肉饼蒸熟，再切成小块煎一下，也是香喷喷的。
成品图
