香蕉味冰激凌
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
香蕉味冰激凌 家庭版不用担心会吃胖 没有增稠剂等化学添加剂 放心吃吧亲们
香蕉味冰激凌营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香蕉味冰激凌的食材2人份
- 纯牛奶240毫升
- 鸡蛋2个
- 香蕉1个
- 白糖10克
香蕉味冰激凌的做法
1
准备一袋纯牛奶我用的伊利的（什么牌都可以只要纯牛奶）两个鸡蛋 两勺白糖（图中的勺子）
2
一根香蕉
3
准备料理机和饮料瓶（什么塑料瓶都行，我家正好喝完的饮料瓶子派上用场啦）
4
把奶倒入奶锅里小火烧开（非常重要必须小火加热）
5
手捏着瓶子让瓶里的气出来（不用捏到底 如图一样 忘记照了 这是补的照）
6
把蛋打到碗里 如5图所示捏着瓶子 瓶口对着蛋黄 碗倾斜60°
7
手稍微放松一下
8
这就全进瓶子里了 瓶口往上提
9
蛋黄进来啦
10
两个蛋黄
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在蛋黄里放入两勺白糖用打蛋器打匀
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不好意思打好的蛋黄没有照片
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过来的奶热好了关火放凉80°左右（奶锅边缘有泡泡证明奶热好了 手放在奶过上感觉蒸汽不是很烤手就差不多80°左右吧）
14
将打均匀的蛋黄白糖慢慢倒入放凉80°左右的锅中用勺搅动 开火（注意一定要小火小火大火后果会成鸡蛋汤了
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加热搅到如图粘稠状就关火
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拿个盆里放凉水 把奶糊放入盆里用水放凉
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香蕉切片 放入料理机里
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打成如图
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这时奶糊已经凉了倒入打好的香蕉料理机里
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香蕉和奶糊再打均匀
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打好倒碗里（有气泡(⊙o⊙)哦 怎么办）看下面
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没事滴 碗下垫抹布拿着碗两边往下磕 幅度不要太大 慢慢的震几下气泡就没有啦
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套食用袋（为了不和冰箱里别的食物串味）
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放入冰箱冷冻3个小时(⊙o⊙)哦耐心等待吧（记得三小时 冰箱调到3档(⊙o⊙)哦）
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三小时拿出来用勺外出装盘撒上奥利奥碎（家里没有专业的勺子就用的普通的勺子 所以形状不好看
成品图
香蕉味冰激凌的烹饪技巧
这是道耐心活呀，奶加热时记得一定要小小小火，放打好蛋黄糊时也要小小小小火，耐心滴将蛋黄糊和奶熬制粘稠状，一定要有耐心(⊙o⊙)哦