红烧排骨松茸蘑
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
质量上乘的干松茸蘑，真是香，开袋时香气扑鼻。与排骨烧制时，说松茸蘑的香气盖过了排骨的香味一点不夸张。香上加香，鲜上加鲜。松茸蘑烧排骨，一道非常棒的健康美味。
红烧排骨松茸蘑营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧排骨松茸蘑的食材2人份
- 排骨1000克
- 干松茸蘑80克
- 油 适量
- 盐适量
- 红糖适量
- 酱油 适量
- 料酒适量
- 香叶适量
- 葱姜适量
- 大料 适量
红烧排骨松茸蘑的做法
1
干松茸蘑洗干净用冷水浸泡
2
排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水
3
起油锅，红糖入锅炒糖色
4
排骨入锅炒
5
加葱姜、大料、香叶炒均匀
6
加酱油炒均匀
7
浸泡后的松茸蘑入锅
8
倒入浸泡松茸蘑的水，再加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒
9
排骨烧至8分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧，烧至食材熟关火，盛出享用。
成品图
红烧排骨松茸蘑的烹饪技巧
食材搭配依据个人偏爱。松茸蘑可以调换成其他菌菇类
烧制时间以食材熟为标准。小火慢烧更入味