迷你小南瓜饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
因为有了女儿，所以喜欢上了烘焙，想给她最好最健康的小零食。 这款迷你小南瓜饼干，造型极为可爱，即使不吃，看着欣赏或是拿来过家家也是极好的道具。
迷你小南瓜饼干营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
迷你小南瓜饼干的食材2人份
- 南瓜泥90克
- 黄油90克
- 糖粉60克
- 低筋面粉150克
- 玉米淀粉60克
- 盐3克
- 抹茶粉3克
迷你小南瓜饼干的做法
1
南瓜洗净，切片，蒸熟
2
放凉，用勺子捻成南瓜泥
3
黄油切小块，室温软化
4
黄油软化后，加入糖粉打发至颜色变浅
5
加入南瓜泥
6
搅拌均匀
7
将低筋面粉，玉米淀粉，盐混合均匀后筛入6中
8
揉成光滑的面团
9
揉成大约10克的小球
10
取一小球，倒入抹茶粉，揉匀，用作南瓜的蒂
11
取一小球，搓圆，稍稍摁扁，用牙签摁出6道纹路
12
取一点点抹茶面团
13
将做好的小南瓜放在烤盘上
14
烤箱预热170度，中层，烤30分钟左右。
成品图
迷你小南瓜饼干的烹饪技巧
tips：1 黄油提前室温软化
2 南瓜小球可以稍微摁的扁一些，缩短烘烤时间
3 想要松软口味的可以减少烘焙时间，但我觉得中间好像没烤熟的样子。想要松脆口味的可以延长烘烤时间。我的烤箱是长帝CRTF52W，170 度正合适