油焖春笋
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
来到菜市场到处都能看见春笋的踪影，不时的还有卖菜人来招呼你，让你看看他们的春笋。一般这样的摊贩，都是自家种的，我特别的喜欢到他们那里去买，因为比较的新鲜。这几天我们家的餐桌上总会有这么一道菜——油焖春笋。
油焖春笋营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油焖春笋的食材2人份
- 春笋500克
- 色拉油1勺
- 食盐5克
- 酱油5克
- 鸡精3克
- 甜面酱5克
- 水100毫升
油焖春笋的做法
1
将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段，将炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度左右时，将春笋入锅煸炒至色呈微黄
2
加入用水搅拌后的甜面酱
3
放入酱油、水100毫升，用小火烧五分钟，待汤汁收浓时，放入鸡精、盐即可
油焖春笋的烹饪技巧
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。中医认为春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。瞧瞧有多好啊!而且还是减肥人士的佳品呢