蒜香海带苗
- 拌
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
我们威海的荣成盛产海带，为了来年海带更好的成长，冬天的时候会去海里间隔采收海带苗，土话叫间苗儿！海带苗价格非常便宜，只要5角钱就可以买到1斤。海带苗热量低且充满胶质、矿物质、微量元素，吸收许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是，海带芽热量低，作为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质，是抗老化不可缺少的元素，肌肤弹性光滑全靠它。特别适合爱美的女士吃，越吃越年轻！海带苗加上蒜末、@仲景食品的麻辣油，味道是麻辣中带着一点酸，特别开胃。冬天在暖气屋子里，吃这样一盘有营养的凉菜，真是过瘾！
蒜香海带苗营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香海带苗的食材2人份
- 海带苗300克
- 蒜1头
- 大葱少许
- 干辣椒4根
- 蚝油1茶匙
- 麻辣油半茶匙
- 糖1茶匙
- 醋1茶匙
- 米醋1茶匙
- 盐1茶匙
蒜香海带苗的做法
1
海带苗不要清洗，放到锅里
2
焯水，焯熟
3
出锅后洗干净
4
挤干净水分，切段
5
往海带苗里放入葱段
6
加入蒜末
7
少许干辣椒
8
放入盐
9
一点白糖
10
放入蚝油
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一点米醋
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少许麻辣油
13
搅拌均匀
14
可以享用啦
成品图
蒜香海带苗的烹饪技巧
白糖为了提鲜，加入麻辣油可以使海带去腥增香，味道更入味
蒜末是这道菜的灵魂，凉拌菜放大蒜，杀菌提箱，味道棒棒滴！