淡奶油巧克力软曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
每次家里做蛋糕剩下淡奶油我都会做这个软曲奇，后来就变成特意买来淡奶油给家里大小吃货做着吃，每次做完两盘都是不到两天就干掉的节奏，所以我不确定能放多长时间，哈哈。建议吃的慢的小伙伴减半制作或者冷藏保存哦！
淡奶油巧克力软曲奇营养建议
-
含糖量 35.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
淡奶油巧克力软曲奇的食材2人份
- 可可粉20克
- 淡奶油200克
- 低筋面粉 220克
- 细砂糖 80克
- 巧克力豆（饼干糊里） 70克
- 巧克力豆（装饰） 适量
- 小苏打或者泡打粉 3克
- 盐 2克
淡奶油巧克力软曲奇的做法
1
淡奶油加糖和盐搅拌均匀
2
低筋面粉、可可粉、小苏打和70克巧克力豆混合均匀
3
和步骤一的淡奶油混合均匀，建议戴上一次性手套抓匀，不要反复揉，以免出筋。然后放冰箱冷藏一小时左右或冷冻20分钟便于操作
4
冷藏好的面团取出，均分成18-20份，揉圆按扁，注意摆放要分开一些距离
5
然后表面再按上5-7个巧克力豆
6
烤箱提前预热好，选择上下火烘烤功能175度中层烤14分钟左右。风炉烤12分钟左右，烤好焖2分钟
7
这是快烤时的状态，已经膨胀表面干爽了
8
取出后稍晾凉即可食用
9
掰开看看，软香可口
成品图
淡奶油巧克力软曲奇的烹饪技巧
面粉量根据实际情况调整，和好的面糊稍湿润粘手，但是成团，放冰箱冷藏后操作好很多。 2. 烤箱温度时间根据实际情况调整