茄汁排骨
- 炖
- 茄汁味
- <30分钟
- 初级入门
烧排骨已经做了好多版本了，这次再来个番茄酱版，比起完全用糖醋来调的糖醋口来说清爽系的糖醋口儿要柔和些。
茄汁排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茄汁排骨的食材2人份
- 排骨8根
- 姜6片
- 蒜1-2瓣
- 八角2个
- 桂皮1段
- 花椒3-4粒
- 丁香2颗
- 香叶2片
- 白砂糖1.5汤匙
- 番茄酱1-2汤匙
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 食盐适量
茄汁排骨的做法
1
排骨洗净，焯水，去干净血沫和杂质备用
2
姜6片，蒜1-2瓣切片，八角2个，桂皮1段，花椒3-4颗，丁香2颗，香叶2片，白砂糖1.5汤匙，番茄酱1-2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙放入高压锅中
3
将调味料搅匀，然后放入焯水过后的排骨
4
加水至基本没过所有的排骨
5
电高压锅上汽后压25分钟
6
转入炒锅中，大火收汁，视咸淡程度补一些细盐即可
成品图
