诗文 | 葱油手撕饼 |
释义 |
![]() 葱油手撕饼
葱油手撕饼营养建议
葱油手撕饼的食材2人份
葱油手撕饼的做法
1
![]() 首先称出300克全麦面粉
2
![]() 再称出170克清水,加入30克玉米油
3
![]() 用油和水的混合液将面粉先用筷子和成散块
4
![]() 再用手和成团,盖上湿布醒15分钟
5
![]() 醒15分以后拿开湿布,用手搓揉面团使其表面光滑,继续盖上湿布醒15分钟
6
![]() 趁着醒面的时间准备油酥,首先将大葱切段
7
![]() 用一个盆子称出100克面粉来,加入适量的盐
8
![]() 炒锅加入100克玉米油
9
![]() 烧热后加入大葱段煸出香味
10
![]() 大葱煸出香味以后关火,将葱段捞出来
11
![]() 趁热将油倒在面粉里
12
![]() 用筷子搅匀做成油酥,放在一边晾凉备用
13
![]() 面团醒好了将面团平分两份
14
![]() 取其中一份放在案板上尽量擀成薄片
15
![]() 将油酥倒在面片上
16
![]() 用刮板刮均匀
17
![]() 像折扇子那样将面皮折叠
18
![]() 然后从一头卷起来
19
![]() 卷成一个饼子状
20
![]() 用擀面棍擀成饼坯子
21
![]() 电饼铛预热好刷上一点点油
22
![]() 将饼坯放进去,表面再刷一点点油然后盖上盖子加热
23
![]() 中间翻一次面,看到两面都变成金黄色就好了,拿出来用双手拍一下,饼子就会非常疏松了,吃的时候不用刀切,用手撕着吃非常美味 |
随便看 |
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