香辣烤鱼
- 烤
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
家门口的路边新开了一家烤鱼店，每天都看到很多人在哪里排队吃鱼，忍不住带儿子也去尝了尝，真的是太好吃了，回到家忍不住自己也用烤箱做了条烤鱼，没想到老公孩子都说好吃，今天就分享给大家。家里有烤箱的小朋友一定要试试这道超好吃的烤箱菜。烤过的鱼外焦里嫩，加上各种自己喜欢的配菜，麻辣鲜香，别提多好吃了。
香辣烤鱼营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香辣烤鱼的食材2人份
- 鲤鱼1条
- 藕适量
- 土豆片适量
- 宽粉适量
- 蘑菇适量
- 千张适量
- 火锅底料30克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
香辣烤鱼的做法
1
准备一条鱼，我用的是鲤鱼，你也可以选择其他你喜欢的鱼都可以。鱼处理干净，背部切花刀
2
料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。
3
煎鱼。煎鱼想要鱼皮不破有个小窍门分享给大家。热锅凉油，将鱼放入锅中，此时不要动鱼，煎个一两分钟，待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅，这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。将鱼煎至两面金黄即可
4
烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中
5
锅中留少许底油，放入一块火锅底料翻炒出红油。加入一大碗水烧开
6
将烧好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味
7
烤箱提前预热好后，将烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟
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现在准备配菜，我准备了藕片、土豆片、宽粉、蘑菇、豆皮，你也可以选择其他你喜欢的蔬菜
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将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可，因为一会儿还要烤
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将焯烫好的配菜放入烤盘中
11
继续入烤箱再烤20分钟即可
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烤好的鱼撒白芝麻、香菜即可食用
成品图
