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诗文 麻辣小龙虾
释义
麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾

  • 香辣味
  • <30分钟
  • 新手尝试

一到夏天就麻小配啤酒,但是,饭店一盘根本不够吃,又那么死鬼,我觉得我能吃5盘6盘,7,8,9,又不好意思吃那么多!不如在家自己做吧!公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!

麻辣小龙虾营养建议

  • 含糖量 1.26
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

麻辣小龙虾的食材2人份

  • 小龙虾2斤
  • 干香料1份
  • 啤酒1罐
  • 酱料1份
  • 白糖20克
  • 葱姜蒜少许

麻辣小龙虾的做法

1 麻辣小龙虾菜谱图解

准备好全部的配料:干香料,酱料,葱姜蒜,白糖20克,啤酒1罐

2 麻辣小龙虾菜谱图解

干香料包括:干红辣椒段40克,花椒20克,藤椒20克,大料2个,桂皮1段,丁香十几粒,香菜籽10克,肉蔻2个(后面两种香料没有可以不放)

3 麻辣小龙虾菜谱图解

酱料:郫县豆瓣酱50克,蚝油30克,生抽20克,芝麻油1勺,

4 麻辣小龙虾菜谱图解

如图,这样捏住小龙虾,用一个干净的小牙刷把虾刷刷干净。这样捏住一般不会被它的钳子夹到手

5 麻辣小龙虾菜谱图解

掐住虾尾中间的一小尾巴,抽出虾线。这样更干净一些

6 麻辣小龙虾菜谱图解

用剪刀减掉虾头

7 麻辣小龙虾菜谱图解

锅里倒入植物油,冷锅冷油放入干香料,小火慢炸3-5分钟,爆出香料的香味。如果火大,香料容易发黑且出不来香味

8 麻辣小龙虾菜谱图解

然后放入干红辣椒段

9 麻辣小龙虾菜谱图解

在放入调好的一碗酱料

10 麻辣小龙虾菜谱图解

放入葱姜蒜。炒的时候一定要记得放料的先后顺序

11 麻辣小龙虾菜谱图解

最后放入清洗干净的小龙虾翻炒,倒入啤酒和白糖,一勺盐翻炒,加盖闷炒10分钟左右的时间。最后留一点汤汁,把煮好的面放在炒小龙虾的汤汁里拌一下,超级好吃哦!要购买比较劲道的面条,口感才会更好吃

成品图

麻辣小龙虾的烹饪技巧

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!

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更新时间:2025/3/1 9:47:30