诗文 | 麻辣小龙虾 |
释义 |
![]() 麻辣小龙虾
一到夏天就麻小配啤酒,但是,饭店一盘根本不够吃,又那么死鬼,我觉得我能吃5盘6盘,7,8,9,又不好意思吃那么多!不如在家自己做吧!公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦! 麻辣小龙虾营养建议
麻辣小龙虾的食材2人份
麻辣小龙虾的做法
1
![]() 准备好全部的配料:干香料,酱料,葱姜蒜,白糖20克,啤酒1罐
2
![]() 干香料包括:干红辣椒段40克,花椒20克,藤椒20克,大料2个,桂皮1段,丁香十几粒,香菜籽10克,肉蔻2个(后面两种香料没有可以不放)
3
![]() 酱料:郫县豆瓣酱50克,蚝油30克,生抽20克,芝麻油1勺,
4
![]() 如图,这样捏住小龙虾,用一个干净的小牙刷把虾刷刷干净。这样捏住一般不会被它的钳子夹到手
5
![]() 掐住虾尾中间的一小尾巴,抽出虾线。这样更干净一些
6
![]() 用剪刀减掉虾头
7
![]() 锅里倒入植物油,冷锅冷油放入干香料,小火慢炸3-5分钟,爆出香料的香味。如果火大,香料容易发黑且出不来香味
8
![]() 然后放入干红辣椒段
9
![]() 在放入调好的一碗酱料
10
![]() 放入葱姜蒜。炒的时候一定要记得放料的先后顺序
11
![]() 最后放入清洗干净的小龙虾翻炒,倒入啤酒和白糖,一勺盐翻炒,加盖闷炒10分钟左右的时间。最后留一点汤汁,把煮好的面放在炒小龙虾的汤汁里拌一下,超级好吃哦!要购买比较劲道的面条,口感才会更好吃
成品图
麻辣小龙虾的烹饪技巧我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦! |
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