蜜汁鸡翅
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
喜欢吃红烧鸡翅，又不喜欢总是放老抽，喜欢甜甜的口味，这款蜜汁鸡翅不放老抽照样有漂亮的颜色，你值得拥有。
蜜汁鸡翅营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蜜汁鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中5-6个
- 生抽2勺
- 冰糖适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜少许
- 醋少许
- 八角少许
- 料酒1勺
- 油适量
蜜汁鸡翅的做法
1
鸡翅中解冻焯水，焯水后逐一洗净后去皮（不去皮亦可，如果没去皮可以在上面切2-3刀）
2
热锅倒入油，放入冰糖，将冰糖炒化然后放入鸡翅，来回翻炒，这时候你会发现，鸡翅变成了漂亮的焦糖色
3
炒好焦糖表面后倒入开水，放入葱姜蒜、八角、料酒、醋、生抽。慢炖至汤收干即可出锅
成品图
蜜汁鸡翅的烹饪技巧
不喜欢加老抽又想要好看的颜色，不妨看看这个做法，关键就是炒焦糖色