小米辣烧鱼籽
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有蛋白质、微量元素、维生素，也富有胆固醇，是大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
小米辣烧鱼籽营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
小米辣烧鱼籽的食材2人份
- 鱼籽400克
- 油1汤匙
- 盐5克
- 白糖2克
- 料酒1茶匙
- 香醋1茶匙
- 酱油1汤匙
- 小米辣3个
- 葱姜适量
小米辣烧鱼籽的做法
1
把鱼籽洗净，沥净水分
2
把小米辣切粒、葱姜切碎
3
热油，放入葱姜炒香
4
放入鱼籽
5
旺火，烹入料酒、香醋
6
加适量酱油
7
加入清水烧开
8
放入小米辣
9
加盐、白糖调味，小火烧制5分钟
10
翻面后再烧制2分钟，旺火收汁后，即可关火
11
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
小米辣烧鱼籽的烹饪技巧
小米辣辣味较重，不宜多放
葱姜、料酒、醋可以多放一些，便于去腥提鲜