番茄土豆炖牛腩
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
以前常常做的是【土豆烧牛肉】，今天加了番茄进去，口感多了一份清新，一点都不腻，很适合夏季~~~ 而且番茄中含有丰富的维生素A及维生素C~~营养丰富~~~~
番茄土豆炖牛腩营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄土豆炖牛腩的食材2人份
- 牛腩500克
- 番茄罐头(整个)2个
- 土豆2个
- 洋葱1/4个
- 老姜5片
- 大葱0.5颗
- 盐2小勺
- 料酒1小勺
- 菜籽油2汤勺
- 鸡粉1小勺
- 小葱1颗
- 香叶2片
番茄土豆炖牛腩的做法
1
备好食材：番茄，洋葱，老姜，大葱洗净；土豆去皮洗净；牛腩肉洗净
2
牛腩肉用清水浸泡20分钟左右，去除牛腩肉内部的血水，再次清洗干净
3
番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块；
4
锅里放入牛腩肉，放入适量清水、料酒，不加盖煮开后再煮几分钟
5
将焯水后的牛腩肉捞出，用清水冲洗干净；
6
炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火
7
放入姜片，葱段煸香后，放入洋葱大火翻炒
8
放入土豆块继续翻炒
9
放入番茄翻炒出汁后，放入香叶
10
倒入热水
11
放入牛腩肉烧开
12
将食材转移到炖盅内；
13
炖盅通电，启动“肉类”程序，时间设置为2小时
14
炖盅程序结束后，调入适量盐，鸡粉，搅拌均匀，装盘上桌
成品图
番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧
调料可根据自己的喜好调整
如果番茄不够出汁，可调入适量番茄酱