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诗文 糖醋里脊
释义
糖醋里脊的做法

糖醋里脊

  • 酸甜味
  • <5分钟
  • 新手尝试

去饭店必点菜,家里人都爱吃。

糖醋里脊营养建议

  • 含糖量 11.48
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

糖醋里脊的食材2人份

  • 猪里脊肉500克
  • 面粉150克
  • 鸡蛋1个
  • 精盐1勺
  • 鸡精1勺
  • 生抽1勺
  • 料酒1勺
  • 花生油10克
  • 花生油100毫升
  • 番茄酱35克
  • 姜末7克
  • 白糖30克
  • 白醋10克
  • 水淀粉5克

糖醋里脊的做法

1 糖醋里脊菜谱图解

将面粉、鸡蛋、水混在一起,和成面糊

2 糖醋里脊菜谱图解

面糊做好之后,待用

3 糖醋里脊菜谱图解

将里脊肉切成条状

4 糖醋里脊菜谱图解

切好的里脊放在容器里,加入盐、鸡精、生抽、料酒、1小勺花生油,搅拌均匀,腌制20分钟

5 糖醋里脊菜谱图解

腌好的肉倒入面糊里,使面糊均匀的沾在肉上

6 糖醋里脊菜谱图解

锅里倒油,油温达到5.6成热

7 糖醋里脊菜谱图解

加入沾满面糊的肉,炸至5成熟,捞出,再复炸一次

8 糖醋里脊菜谱图解

炸至金黄色捞出

9 糖醋里脊菜谱图解

锅里加一点油,加入蒜末炒香,加入番茄酱、白醋、水淀粉、糖翻炒

10 糖醋里脊菜谱图解

倒入炸好的里脊,翻炒,最后出锅

成品图

糖醋里脊的烹饪技巧

我用的白醋,所以颜色不是很重
面糊不要太稀,否则挂不住糊
水淀粉就是水和淀粉混在一起

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 11:20:32