海苔三文鱼松芝士戚风
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
有海苔，三文鱼松，还有芝士粉，虽然瞧不到，但素一口下去全在与味蕾跳着圆舞曲啊。
海苔三文鱼松芝士戚风营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海苔三文鱼松芝士戚风的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 鸡蛋黄3个
- 鸡蛋清4个
- 淡奶20克
- 海苔5片
- 三文鱼30克
- 芝士粉20克
- 牛奶45克
- 红糖30克
- 粟米油40克
海苔三文鱼松芝士戚风的做法
1
先把海苔、三文鱼松及芝士粉放料理机打成粉备用，低粉先过筛一次
2
蛋黄加炼乳打发至发白状
3
加入粟米油拌匀
4
加入牛奶拌匀
5
蛋白加入黑糖打发至湿性接近干性状，如图
6
先把三分二蛋白分两次与蛋黄糊拌匀
7
接着筛入粉类
8
拌匀后把余下滴三分之一蛋白倒入继续拌匀
9
拌匀后入模，距高10厘米震几下，去掉大泡后入170度，中下层，40分钟
成品图
