清汤土豆牛肉粉
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
冬天吃点火锅粉暖暖的特别舒服，尤其是早上起来就想吃一锅热乎乎香喷喷的粉，里面加上喜欢的蔬菜，原味的酸辣的，麻辣的素的荤的都喜欢，
清汤土豆牛肉粉营养建议
-
含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
清汤土豆牛肉粉的食材2人份
- 牛肉200克
- 土豆粉1 包
- 盐5克
- 葱20克
- 小白菜1颗
- 平菇100克
- 料酒10克
- 姜5克
- 香叶2片
- 八角2个
- 香菜适量
清汤土豆牛肉粉的做法
1
食材备好
2
先把牛肉焯出血水杂质
3
焯过水的牛肉放入汤锅里加上热水放姜片，倒入适量料酒
4
放入适量香葱，2片香叶，2个八角，大火烧开中小火炖30分钟
5
配菜加工好，小白菜切成条，平菇也用手撕成条
6
另外烧一锅水放入切好的蔬菜汆烫一下捞出
7
蘑菇也烫一下捞出
8
土豆粉也烫5分钟捞出
9
牛肉汤炖至发白牛肉煮软加点盐和胡椒粉调匀
10
把准备好的蔬菜和粉一起装入啥锅里，蔬菜要放在最下面
11
牛肉捞出切成片
12
牛肉片放入砂锅里，倒上牛肉汤
13
牛肉汤要多一些，味道才好吃
14
放火上炖5分钟就可以了
15
撒上香菜开吃啦
成品图
清汤土豆牛肉粉的烹饪技巧
牛肉事先用清水浸泡3-4小时，把内部血水泡出来再炖煮就不会有腥味了，汤汁也特别好喝