马蹄猪肉丸
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- 新手尝试
马蹄猪肉丸营养建议
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含糖量 1克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
马蹄猪肉丸的食材2人份
- 猪肉馅500g
- 荸荠10个
- 胡椒粉适量
- 料酒2勺
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 生抽2勺
- 油菜3棵
- 白糖1勺
马蹄猪肉丸的做法
1
葱姜切碎，倒入热水，成葱姜水，凉凉
2
猪肉馅买回来剁成肉糜。加入盐、白胡椒粉、鸡精，生抽，按照一个方向搅动，将小碗葱姜水搅进肉馅中，直至肉馅具有很强的粘度。（其实炸丸子最好还是不要剁碎的，大粒的口感好）
3
将马蹄去皮，剁碎
4
搅拌均匀
5
锅内倒入油，烧热。将肉在虎口处挤出，形成圆球状
6
炸至金黄色捞出，控干油
7
小砂锅内放水，将肉丸放入
8
倒入耗油
9
加入生抽
10
加入白糖
11
油菜对切开，在热水中焯熟
12
待锅内的汤熬制浓稠，即可出锅装盘