滋味香辣虾
- 炸
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
这道菜是旧时人所爱吃的，也因此成为我一度爱吃的，如今回忆起来，是我心中的一个痛。本来想沿着记忆去复制，想想过去的总归过去，思念是应当的，复制倒大可不必，生活需要前进，菜谱也不能拘于陈规，临时加了两样蔬菜，变身称为超级下饭菜，杀饭那是眼睛都不带眨的啊。
滋味香辣虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
滋味香辣虾的食材2人份
- 对虾500克
- 土豆2个
- 洋葱2个
- 干辣椒8个
- 植物油30克
- 豆瓣酱1勺
- 姜汁5克
- 花椒5克
- 鲜花椒5克
- 酱油5克
- 蚝油5克
- 鸡精3克
- 白糖5克
- 蒜6瓣
- 香菜1棵
滋味香辣虾的做法
1
准备新鲜对虾备用，土豆洗净去皮备用
2
洋葱洗净备用，香菜备用
3
准备干辣椒、青花椒、花椒、蒜备用，将干红辣椒剪段大蒜拍扁备用
4
土豆切花刀条洋葱切片备用，
5
大虾剪去虾头部的虾枪，逐个开背，剔除虾线
6
炒锅放植物油，油热下入大虾炸制，炸好的大虾沥油捞出备用
7
将切好的土豆条倒入油锅炸熟，沥油捞出备用
8
炒锅留底油，放入青花椒、花椒炸香后，下入干辣椒段和大蒜爆出香味，最后放入豆瓣酱炒出红油
9
放入洋葱片，加入蚝油、生姜汁、酱油和白糖调味
10
加入少许水，煮出汤汁，倒入大虾，裹匀汤汁入味
11
最后放入油炸土豆条，加鸡精调味，撒入香菜，关火，装盘即可食用
成品图
