梅菜香干蒸腊肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
梅菜香干蒸腊肉营养丰富,荤素搭配,很下饭的一道菜
梅菜香干蒸腊肉营养建议
-
含糖量 12.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
梅菜香干蒸腊肉的食材2人份
- 腊肉100克
- 豆腐干(香干)100克
- 梅菜100克
- 色拉油4克
- 生抽15克
- 老抽5克
- 糖3克
- 盐2克
- 香葱 少许
梅菜香干蒸腊肉的做法
1
梅干菜提前泡发，冲洗干净沥干备用
2
香干切条状，腊肉切片备用
3
热锅少许油，将梅干菜煸香后加入生抽、老抽糖、盐调味，加少许水盖锅焖至汤汁收干备用
4
梅干菜最底层上面铺上香干，最上层铺上腊肉
5
放入蒸汽炉中间层，选择营养蒸，100℃蒸18分钟
成品图
梅菜香干蒸腊肉的烹饪技巧
梅干菜需要事先煸炒后煮入味再蒸；腊肉一定要放在最上层，蒸时腊肉的油脂溢出，下层的蔬菜豆制品吸满汤汁后味道才好