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诗文 花生仁玛德琳
释义
花生仁玛德琳的做法

花生仁玛德琳

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

玛德琳操作真的很简单。

花生仁玛德琳营养建议

  • 含糖量 26.95
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

花生仁玛德琳的食材2人份

  • 鸡蛋4个
  • 黄油135克
  • 新良红丝绒蛋糕粉200克
  • 白砂糖135克
  • 柠檬皮屑1个
  • 花生仁碎50克

花生仁玛德琳的做法

1 花生仁玛德琳菜谱图解

柠檬屑加白砂糖加花生仁碎搅拌均匀,腌制10分钟左右,可香了。(柠檬刨子来回的擦,刮到表面看到白色那一层停止。这样就得到了柠檬削下来的屑了)

2 花生仁玛德琳菜谱图解

加入四个鸡蛋,

3 花生仁玛德琳菜谱图解

用手抽搅拌均匀出小气泡的样子(用电动打蛋器也是可以的)

4 花生仁玛德琳菜谱图解

把低粉过筛进去盆里

5 花生仁玛德琳菜谱图解

继续搅拌均匀,

6 花生仁玛德琳菜谱图解

黄油小火融化,

7 花生仁玛德琳菜谱图解

沿着盆子边缘倒入面糊中,快速搅拌,一定要把黄油充份搅拌进面糊中

8 花生仁玛德琳菜谱图解

搅拌好的面糊会稍显浓稠的样子

9 花生仁玛德琳菜谱图解

用裱花袋把面糊装好挤入学厨金色12连杯不粘日式玛德琳模具中(模具不用刷油,不用酒粉,轻松脱模)

10 花生仁玛德琳菜谱图解

放入东菱烤箱中下层180度25分钟,烤之前先预热3分钟,再放入

11 花生仁玛德琳菜谱图解

不加泡打粉也可以鼓得爆炸开的玛德琳

12 花生仁玛德琳菜谱图解

出炉直接倒扣就掉下来了,玛德琳很容易脱模,不用担心

13 花生仁玛德琳菜谱图解

成品图

成品图

花生仁玛德琳的烹饪技巧

面糊挤入模具用裱花袋或保鲜袋剪一个小口挤入模具比较好,直接倒入不均匀就容易混入气泡,烘烤出来就容易有小孔,虽然不影响口感,但还是有些影响美观的

随便看

 

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更新时间:2024/11/15 7:45:53