榴莲爆浆小餐包
- 烘焙
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
超美味的椰香餐包，配上爆浆榴莲酱，一口停不下来
榴莲爆浆小餐包营养建议
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含糖量 26.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲爆浆小餐包的食材2人份
- 高筋面粉245克
- 杏仁粉6克
- 细砂糖10克
- 低筋面粉40克
- 椰汁150克
- 鸡蛋30克
- 精盐2克
- 细砂糖20克
- 奶粉10克
- 酵母(干)2.5克
- 黄油20克
- 黄油25克
- 卡仕达酱1份
榴莲爆浆小餐包的做法
1
除黄油外所有材料加入搅拌缸，，中速打至厚膜状态，加入软化的黄油
2
继续打至手套膜
3
取出面团，28-30度发酵45分钟
4
发酵过程中做酥粒，软化的黄油加低粉，细砂糖，杏仁粉滚回均匀，也可用手搓成均匀的细粒
5
发酵好的面团排气，分割成6份，搓圆
6
将面团滚上酥粒，放入模具中
7
烤箱提前预热：上火130度下火180度！烘烤30-45分钟
8
适量榴莲肉拌上卡仕达酱，装入裱花袋备用
9
烤好的小餐包脱模，晾凉！用剪刀再顶部剪个小口子
10
挤入适量的榴莲卡仕达酱即可
11
曾公子猫山王榴莲，芝士般丝滑软糯甜到爆！
成品图
