咖喱猪排饭
- 炒
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
最近比较馋，看到外卖的又觉得油大，咖喱有点辣，所以自制咖喱牛排饭。还是比较好吃的。
咖喱猪排饭营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱猪排饭的食材2人份
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 鸡蛋2个
咖喱猪排饭的做法
1
猪外脊切片，每片用叉子扎一下，好入味。放酱油，蚝油，盐，洋葱碎（洋葱切碎）黑胡椒适量（我放了一点儿），用手抓匀，腌渍20分钟
2
洋葱切片，胡萝卜，土豆切块
3
锅烧热，放油，洋葱炒出香味放胡萝卜。（胡萝卜用油炒一下才会发挥它最大的营养价值，这是一个医生说的）
4
胡萝卜炒出香味之后，放土豆
5
加水末过菜就好
6
加入咖喱，（这个咖喱味不是很重，个人不喜欢吃很重的咖喱味），大火开锅后改中小火。土豆胡萝卜变软就好了
7
肉先粘面粉，再裹鸡蛋液，然后再裹上面包糠
8
面包糠可以多裹点儿，这更脆一点
9
平底锅放少许油，上锅煎两面金黄，火要中小火
10
猪排煎好切成一小块，喜欢番茄酱的上面可以放一点番茄酱
成品图
