绿豆蜜枣粽
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
我一直没太学会包粽子，什么四角粽三角粽龙舟粽，都包不好。但只有这种包法，很容易学，一看就懂，新手第一次也能包的很好，绝对不会漏米，也很好看。姑且称它为长方形粽。
绿豆蜜枣粽营养建议
-
含糖量 45.36克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
绿豆蜜枣粽的食材2人份
- 糯米1000克
- 脱皮绿豆200克
- 鲜玉米1个
- 蜜枣适量
- 粽叶适量
绿豆蜜枣粽的做法
1
先来处理一下粽叶，我这里新鲜的粽叶不太好买，所以都是用干的。干粽叶泡软，煮10分钟，洗干净待用
2
糯米提前泡两个小时，绿豆泡软，全部沥干水分，再混入新鲜的玉米粒，混合均匀待用，馅料就做好了
3
用两个粽叶拼起来，如果粽叶太窄就多用几个叶子。放上馅料，两头加两个蜜枣。整理一下两边略向上折，盖不住也没关系
4
一头先折上去，然后轻轻拍粽叶，把糯米馅整理的紧实点
5
把另一头也折上去，糯米县粽子就完全被粽叶裹住了
6
纱线一头先压在里面，另一头开始均匀缠在粽子上面，最后两个头绑起来就可以了
7
最后两个线头绑起来就可以了，还可以拎起来呢。多余的粽叶剪掉，会比较整齐看起来
8
全部做好，放入压力锅，加入能没过粽子的水煮熟，再焖一会就可以了。如果是蒸锅，大约要煮两个小时才可以
成品图
绿豆蜜枣粽的烹饪技巧
粽叶一定要煮过才会变的柔韧不会破
如果刚开始不熟练，少放点米就可以了
煮粽子的水一定要没过粽子，不然粽子易夹生